Meine Lieben,
solltet ihr grade allein zu Hause sein und auf niemanden Rücksicht nehmen müssen – macht Euch Knoblauch-Spaghetti! Eigentlich muss man das Rezept nicht dazu schreiben, vielmehr ist dieser Eintrag eine Erinnerung daran, was man sich alles Feines kochen kann…
Spaghetti kochen und kurz abschrecken. Viel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und viel klein geschnittenen Knoblauch darin dünsten – mind. 4 Zehen pro Person, eigentlich mehr! Aber nicht zu heiß die Pfanne, sonst wird er braun! Dann die Nudeln im Öl schwenken, mit Salz und frischem Pfeffer und Chili würzen, gerne auch mit gebrochener scharfer Paprika. Ab auf den Teller und mit etwas Parmesan beraspeln, je nach Geschmack zu verfeinern mit getrockneten Tomaten, Rucola, Nüssen…lasst es Euch schmecken!
apfekiache 